Pain complet cuit au four à bois

  Le pain rustique par excellence est le pain complet. Très aimé surtout dans le centre de l’Italie, ce pain se conserve pour plusieurs jours. Que ce soit nature pour saucer votre assiette, pour le petit-déjeuner avec de la confiture ou grillé pour une bruschetta, ce pain est excellent et en outre il est le[…]

Canneloni Italien

Il s’agit d’un plat riche et savoureux, typique de la tradition culinaire italienne. Ils peuvent être préparés à partir des pâtes fraiches ou secs prêts à farcir. INGRÉDIENTS: 500 g de ragù bolognais 500 ml de sauce béchamel Beurre 250 g de pâtes fraiches aux œufs Parmesan râpé PRÉPARATION: Préparez le ragù et la sauce[…]

Pizza boscaiolo

La pizza boscaiola est une recette de la cuisine napolitaine et elle est aujourd’hui l’une des pizzas les plus populaire dans le monde entier. La maturation et le temps de levée de la pâte à pizza sont des éléments primordiaux pour sa réussite. Les fours Alfa Ref emphatisent davantage sa saveur marquée.   INGRÉDIENTS: 500[…]